Gratin di zucca butternut con castagne e formaggio
Introduzione
L’autunno è la stagione perfetta per gustare il comfort food. Questo gratin di zucca con castagne e formaggio delizierà le vostre papille gustative e riscalderà le vostre serate.
Ingredienti
- 1 zucca butternut
- 200 g di castagne cotte
- 150 g di formaggio grattugiato (tipo groviera)
- 200 ml di panna fresca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Qualche rametto di timo
Istruzioni
Preparazione delle verdure
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a cubetti. Affettate la cipolla e tritate l'aglio.Cucina
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolarli fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere i cubetti di zucca e farla rosolare per 5 minuti.Aggiunta di castagne
Incorporate le castagne cotte, salate, pepate e aggiungete il timo. Mescolare bene.Assemblea
In una pirofila disporre il composto di zucca e castagne. Versarvi sopra uniformemente la crème fraîche e cospargere con formaggio grattugiato.Cottura al forno
Cuocere per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
Servizio
Servire caldo, accompagnato da un'insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.