Crostata salata di porri e Comté: ricetta gourmet
Introduzione
L’autunno è la stagione perfetta per gustare il comfort food. Questa gustosa crostata di porri e Comté è semplice da preparare e mette in risalto gli ingredienti di stagione. Sarà un ottimo pasto per una cena con la famiglia o gli amici.
Ingredienti
- 1 pasta frolla
- 3 porri grandi
- 200 g di formaggio Comté grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Preparazione dei porri:
- Lavate i porri e tagliateli a fettine.
- In una padella scaldate l'olio d'oliva e fate soffriggere i porri a fuoco basso per circa 10 minuti, finché non saranno diventati teneri. Sale e pepe.
Preparazione del dispositivo:
- In un'insalatiera, sbattere le uova con la crème fraîche, la noce moscata, sale e pepe.
Assemblea:
- Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata.
- Distribuire i porri cotti sulla base della crostata. Aggiungere il Comté grattugiato, quindi versare sopra il composto di uova e panna.
Cottura:
- Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
- Cuocere la crostata per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata.
Degustazione:
- Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire. Godetevi la vostra torta calda o tiepida, accompagnata da un'insalata verde.