Spezzatino di pollo confortante con verdure autunnali
Introduzione
Lo spezzatino di pollo con verdure autunnali è un piatto confortante che mette in risalto i prodotti di stagione. Perfetto per le serate fresche, questo spezzatino unisce pollo tenero e ricchi sapori di verdure. Ecco come prepararlo.
Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- 2 carote, tagliate a fette
- 2 patate, a dadini
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 gambo di sedano, tagliato a dadini
- 400 ml di brodo di pollo
- 200 ml di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di timo
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una casseruola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete le cosce di pollo e fatele rosolare su ogni lato. Togliere il pollo e metterlo da parte.
- Nella stessa pentola aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano. Fate rosolare per circa 5 minuti, finché le verdure saranno tenere.
- Aggiungere le patate, il brodo di pollo, il vino bianco, il timo, sale e pepe. Riporta il pollo nella casseruola.
- Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, finché il pollo sarà cotto e tenero.
- Servire caldo, accompagnato da pane fresco o riso.
Suggerimenti
Per uno spezzatino ancora più gustoso potete aggiungere funghi o lenticchie. Approfittate di questo delizioso piatto per riunire attorno alla tavola i vostri cari.