Gratin autunnale di patate e porri

Introduzione

L’autunno è la stagione perfetta per gustare il comfort food. Questo gratin di patate e porri, guarnito con formaggio fuso, è una vera delizia.

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 3 porri
  • 200 ml di panna fresca
  • 150 g di formaggio grattugiato (tipo groviera)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 g di burro
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  1. Preparazione delle verdure
    Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Lavate i porri, tagliateli a fettine e tritate l'aglio.

  2. Cucinare i porri
    In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i porri e l'aglio, quindi rosolarli fino a renderli morbidi (circa 5-7 minuti).

  3. Assemblare il gratin
    In una pirofila disporre uno strato di patate, sale e pepe. Coprire con uno strato di porri, poi uno strato di crème fraîche. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

  4. Aggiunta del formaggio
    Terminare con uno strato di formaggio grattugiato sopra la gratinatura.

  5. Cucina
    Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il gratin per 45 minuti, finché non sarà dorato e le patate saranno tenere.

Servizio

Servite questo gratin caldo, accompagnato da un'insalata verde per un pasto equilibrato e gustoso.