Crostata di pere e spezie autunnali: una dolce delizia
Introduzione
Questa crostata di pere e spezie autunnali è il dessert perfetto per festeggiare la stagione. Combina la dolcezza delle pere con le spezie confortanti, offrendo un'esperienza di gusto deliziosa e confortante.
Ingredienti
- 1 pezzo di pasta frolla
- 4 pere mature, sbucciate e affettate
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 uova
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Preparare la crosta
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla in uno stampo da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.Preparare le pere
In un'insalatiera, mescolare le fette di pera con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il succo di limone. Lascia riposare per 10 minuti.Mescolare il ripieno
In un'altra ciotola, sbattere le uova, quindi aggiungere la crème fraîche e l'estratto di vaniglia. Frullare fino a che liscio.Assemblare la torta
Disporre le pere sulla pasta frolla, quindi versare sopra il composto di panna.Cuocere la torta
Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando il ripieno sarà dorato e solidificato. Lasciare raffreddare prima di servire.Servire
Servite questa crostata tiepida o fredda, eventualmente accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.