Crostata autunnale di porri e camembert
Introduzione
Questa crostata porri e camembert è il piatto ideale per gustare i sapori dell'autunno. Perfetto per un pasto in famiglia o tra amici, unisce la dolcezza dei porri alla ricchezza del formaggio.
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia
- 3 porri
- 200 g di Camembert
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- Olio d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
- Lavare e tagliare a fettine i porri.
- In una padella scaldare un filo d'olio d'oliva. Aggiungere i porri e friggerli fino a renderli morbidi.
- In un'insalatiera, rompete le uova, aggiungete la crème fraîche, sale e pepe. Mescolare bene.
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Distribuire i porri cotti sull'impasto, quindi aggiungere il Camembert tagliato a dadini.
- Versare sopra il composto di uova e panna. Se lo si desidera, spolverare con formaggio grattugiato.
- Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire.
Consiglio
Servite questa crostata con un'insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.