Crostata autunnale di porri e camembert

Introduzione

Questa crostata porri e camembert è il piatto ideale per gustare i sapori dell'autunno. Perfetto per un pasto in famiglia o tra amici, unisce la dolcezza dei porri alla ricchezza del formaggio.

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia
  • 3 porri
  • 200 g di Camembert
  • 3 uova
  • 200 ml di panna fresca
  • 100 g di formaggio grattugiato (facoltativo)
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
  2. Lavare e tagliare a fettine i porri.
  3. In una padella scaldare un filo d'olio d'oliva. Aggiungere i porri e friggerli fino a renderli morbidi.
  4. In un'insalatiera, rompete le uova, aggiungete la crème fraîche, sale e pepe. Mescolare bene.
  5. Stendete la pasta sfoglia in una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
  6. Distribuire i porri cotti sull'impasto, quindi aggiungere il Camembert tagliato a dadini.
  7. Versare sopra il composto di uova e panna. Se lo si desidera, spolverare con formaggio grattugiato.
  8. Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
  9. Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire.

Consiglio

Servite questa crostata con un'insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.

Buon appetito!