Gratin cremoso di patate con broccoli autunnali
Introduzione
Questo gratin di patate e broccoli è un modo delizioso per gustare le verdure di stagione mentre ci si riscalda con l'avvicinarsi dell'inverno. È un piatto confortante che piacerà a tutta la famiglia.
Ingredienti
- 800 g di patate
- 400 g di broccoli
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato (a vostra scelta)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- Sale e pepe a piacere
- Olio d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
- Preparare le verdure : sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili. Lavare e tagliare i broccoli in piccole cimette.
- In una padella con un filo d'olio fate rosolare la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a doratura.
- Aggiungere le patate nella padella e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Aggiungere i broccoli e la crème fraîche. Salare e pepare secondo il proprio gusto. Mescolare il tutto per ricoprire bene le verdure.
- Trasferire il composto in una pirofila. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
- Cuocere per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Servire caldo e buon appetito!
Suggerimenti
Questo piatto può essere accompagnato da carne o gustato da solo per un pasto vegetariano.