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<p>La stagione delle verdure autunnali è perfetta per preparare una deliziosa zuppa di lenticchie. Confortante e nutriente, questa ricetta esalta le verdure di stagione pur essendo semplice da preparare.</p><h2> Ingredienti</h2><ul><li> 200 g di lenticchie verdi</li><li> 2 carote, a dadini</li><li> 1 porro, affettato</li><li> 2 gambi di sedano, tagliati a dadini</li><li> 1 cipolla, tritata</li><li> 2 spicchi d&#39;aglio, tritati</li><li> 1 litro di brodo vegetale</li><li> 1 cucchiaino di timo secco</li><li> 1 foglia di alloro</li><li> Olio d&#39;oliva</li><li> Sale e pepe a piacere</li></ul><h2> Istruzioni</h2><ol><li> In una pentola capiente, scaldare un po&#39; di olio d&#39;oliva a fuoco medio.</li><li> Aggiungere la cipolla, l&#39;aglio, le carote, il sedano e il porro. Fate rosolare per circa 5 minuti finché le verdure saranno tenere.</li><li> Aggiungere le lenticchie, il timo, l&#39;alloro e il brodo vegetale. Portare a ebollizione.</li><li> Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, o fino a quando le lenticchie saranno tenere.</li><li> Condire con sale e pepe a piacere.</li><li> Servire caldo, guarnendo a piacere con prezzemolo fresco.</li></ol><h2> Consiglio</h2><ul><li> Per un tocco ancora più goloso, aggiungete un po&#39; di crème fraîche al momento di servire.</li><li> Potete anche variare le verdure a seconda di ciò che avete a portata di mano.</li></ul>


Goditi una nutriente zuppa di lenticchie e verdure autunnali, perfetta per riscaldarti nelle giornate fredde.

Confortante zuppa di lenticchie con verdure autunnali

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Consiglio