Gustoso gratin di patate e porri di stagione
Introduzione
L’autunno è la stagione perfetta per gustare il comfort food. Questo gratin di patate e porri unisce semplicità e bontà per scaldare i cuori.
Ingredienti
- 800 g di patate
- 2 porri
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo groviera)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe
- Noce moscata
Istruzioni
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Pulite i porri, poi tagliate anche quelli a fettine.
Tritare gli spicchi d'aglio.Cucinare i porri
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i porri e l'aglio, quindi rosolarli fino a renderli morbidi, circa 5-7 minuti. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.Assemblare il gratin
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). In una pirofila disporre sul fondo uno strato di patate, seguito da uno strato di porri, quindi ripetere l'operazione. Terminare con uno strato di patate.
Versarvi sopra uniformemente la crème fraîche e cospargere con formaggio grattugiato.Cucina
Cuocere il gratin per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e le patate saranno tenere.
Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire
Servire caldo con un'insalata verde per un pasto equilibrato. Questo gratin è perfetto anche come accompagnamento alla carne arrosto.
Buon appetito!