Crostata di mele caramellate e spezie autunnali

Introduzione

Approfitta delle mele di stagione con questa crostata di mele caramellate, ideale per i tuoi dolci autunnali. Le spezie aggiungono un tocco confortante che si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele.

Ingredienti

• 1 pasta frolla
• 4 mele (tipo Golden o Granny Smith)
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 uovo (per dorare)

Istruzioni

Preriscaldare il forno

Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).

Preparare le mele

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle in quarti. In un'insalatiera, mescolare le mele con il succo di limone, la cannella e la noce moscata.

Caramellare le mele

In una padella sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero per il caramello. Quando inizia a dorare, aggiungere le mele. Cuocere per 5-10 minuti, finché saranno teneri e leggermente caramellati.

Costruisci la torta

Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata. Disporre le mele caramellate sull'impasto.

Cottura al forno

Spennellare il bordo dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere la crostata per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Servire

Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Servitelo con una pallina di gelato alla vaniglia o crème fraîche per un piacere ancora maggiore!