Tarte salée aux poireaux et au comté : recette gourmande
Introduction
L'automne est la saison idéale pour savourer des plats réconfortants. Cette tarte salée aux poireaux et au comté est simple à préparer et met en valeur les ingrédients de saison. Elle fera un excellent repas pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 grands poireaux
- 200 g de comté râpé
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
Instructions
Préparation des poireaux :
- Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d'olive et faites-y revenir les poireaux à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Salez et poivrez.
Préparation de l'appareil :
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Assemblage :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte. Ajoutez le comté râpé, puis versez l'appareil aux œufs et à la crème par-dessus.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Dégustation :
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Savourez votre tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.