Tarte aux Poires et Épices d'Automne : un Délice Sucré

Introduction

Cette tarte aux poires et épices d'automne est le dessert parfait pour célébrer la saison. Elle allie la douceur des poires à des épices réconfortantes, offrant une expérience gustative délicieuse et réconfortante.

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte brisée
• 4 poires mûres, pelées et tranchées
• 100 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préparer la croûte
   Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

2. Préparer les poires
   Dans un saladier, mélangez les tranches de poires avec le sucre brun, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Laissez reposer 10 minutes.

3. Mélanger la garniture
   Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. Assembler la tarte
   Disposez les poires sur la pâte brisée, puis versez le mélange de crème sur le dessus.

5. Cuire la tarte
   Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et prise. Laissez refroidir avant de servir.

6. Servir
   Servez cette tarte tiède ou froide, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.