Tarte à la Citrouille Épicée : Réconfort automnal

Cette tarte à la citrouille épicée vous transportera directement dans l'esprit de l'automne. Facile à préparer, elle est idéale pour un dessert convivial.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g de chair de citrouille cuite
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans un saladier, écrasez la chair de citrouille cuite jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Ajoutez le sucre, les œufs, la crème fraîche, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Mélangez bien.
5. Versez le mélange de citrouille sur la pâte brisée.
6. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée.
7. Laissez refroidir avant de servir, idéalement avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly.

Bon appétit !

Cette tarte, sûre de ravir vos convives, est l'équilibre parfait entre douceur et épices.