Ratatouille d'Automne au Four : Légumes Savoureux
Introduction
La ratatouille est un plat emblématique qui célèbre les légumes de saison. En automne, cette recette au four s'annonce réconfortante et savoureuse, idéale pour accompagner vos soirées. Voici comment préparer une délicieuse ratatouille d'automne.
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez tous les légumes (aubergine, courgettes, poivrons, oignon, tomates) en dés de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Émincez l'ail et ajoutez-le aux légumes.
- Dans un grand plat, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Étalez uniformément le mélange dans le plat.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Servez chaud, avec du pain frais ou comme accompagnement de viandes grillées.