Ragoût de Poulet aux Légumes d'Automne Réconfortant

Introduction

Le ragoût de poulet aux légumes d'automne est un plat réconfortant qui met en valeur les produits de saison. Parfait pour les soirées fraîches, ce ragoût allie tendreté du poulet et saveurs riches des légumes. Voici comment le préparer.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 pommes de terre, coupées en dés
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 400 ml de bouillon de volaille
• 200 ml de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez le poulet et réservez.
2. Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez les pommes de terre, le bouillon de volaille, le vin blanc, le thym, le sel et le poivre. Remettez le poulet dans la cocotte.
4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
5. Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz.

Suggestions

Pour un ragoût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des champignons ou des lentilles. Profitez de ce délicieux plat pour rassembler vos proches autour de la table.