Pâté Savoureux aux Champignons et Herbes d'Automne
Cette recette de pâté aux champignons est un véritable délice automnal. Parfait pour accompagner une salade ou à déguster avec du pain frais.
Ingrédients
- 300g de champignons variés (champignons de Paris, cèpes)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100g de pain de campagne, coupé en dés
- 2 œufs
- 100ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Pâte brisée
Instructions
- Préparation des champignons : Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélangez les ingrédients : Dans un saladier, mélangez les champignons cuits, le pain de campagne, les œufs, la crème, le thym et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Assemblage du pâté : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez le mélange de champignons sur la pâte et lissez la surface.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Dégustation : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce pâté peut se déguster chaud ou froid.
Conseil
Servez-le avec une salade de mâche pour un contraste de saveurs.