Gratin Savoureux de Pommes de Terre et Poireaux de Saison

Introduction

L'automne est la saison idéale pour savourer des plats réconfortants. Ce gratin de pommes de terre et poireaux allie simplicité et gourmandise pour réchauffer les cœurs.

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 250 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé (type gruyère)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade

Instructions

  1. Préparation des ingrédients
    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Nettoyez les poireaux, puis coupez-les en rondelles également.
    Émincez les gousses d'ail.

  2. Cuisson des poireaux
    Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

  3. Montage du gratin
    Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre au fond, suivie d'une couche de poireaux, puis répétez l'opération. Terminez par une couche de pommes de terre.
    Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus et parsemez de fromage râpé.

  4. Cuisson
    Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
    Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Suggestions de service

Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré. Ce gratin est également parfait en accompagnement d'une viande rôtie.

Bon appétit !