Gratin de pommes de terre et poireaux d'automne
Introduction
L'automne est la saison idéale pour savourer des plats réconfortants. Ce gratin de pommes de terre et poireaux, agrémenté de fromage fondant, est un véritable délice.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 3 poireaux
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (type gruyère)
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et émincez l'ail.Cuisson des poireaux
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5-7 minutes).Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, salez et poivrez. Recouvrez d'une couche de poireaux, puis d'une couche de crème fraîche. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.Ajout du fromage
Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus du gratin.Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez le gratin pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
Service
Servez ce gratin bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.