Tacos Automnaux au Poulet Épicé et Légumes de Saison
Introduction
Ces tacos automnaux allient la tendreté du poulet épicé à la fraîcheur des légumes de saison, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
- 500g de blanc de poulet, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 8 tortillas de maïs
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Quartiers de citron, pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le poivron, la courgette, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle.
- Garnir chaque tortilla avec le mélange de poulet et légumes. Ajouter de la coriandre fraîche.
- Servir avec des quartiers de citron pour un éclat de fraîcheur.