Tacos Automnaux au Poulet Épicé et Légumes de Saison

Introduction

Ces tacos automnaux allient la tendreté du poulet épicé à la fraîcheur des légumes de saison, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients

  • 500g de blanc de poulet, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tortillas de maïs
  • Coriandre fraîche, pour garnir
  • Quartiers de citron, pour servir

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajouter le poivron, la courgette, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Réchauffer les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle.
  6. Garnir chaque tortilla avec le mélange de poulet et légumes. Ajouter de la coriandre fraîche.
  7. Servir avec des quartiers de citron pour un éclat de fraîcheur.