Poêlée de champignons forestiers et pommes de terre rôties
Introduction
Cette poêlée de champignons forestiers et pommes de terre rôties est parfaite pour profiter des saveurs de l'automne. Facile à préparer, elle met en avant les ingrédients de saison et ravira vos convives.
Ingrédients
- 500 g de champignons (cèpes, girolles, shiitake)
- 600 g de pommes de terre (type Charlotte)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 oignon, haché finement
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez. Faites rôtir au four pendant environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle, chauffe le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l'ail et les champignons. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Lorsque les pommes de terre sont dorées, mélangez-les avec la préparation de champignons dans la poêle. Ajoutez le persil haché, mélangez bien et ajustez l'assaisonnement.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.