Tarta de peras y especias de otoño: una dulce delicia

Introducción

Esta tarta de pera y especias de otoño es el postre perfecto para celebrar la temporada. Combina la dulzura de las peras con reconfortantes especias, brindando una experiencia de sabor deliciosa y reconfortante.

Ingredientes

• 1 trozo de masa quebrada
• 4 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
• 100 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 huevos
• 200 ml de nata fresca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. preparar la corteza
   Precalienta el horno a 180°C. Extender la masa quebrada en un molde para tarta y pinchar el fondo con un tenedor.

2. preparar las peras
   En una ensaladera mezcla las rodajas de pera con el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Deje reposar durante 10 minutos.

3. mezclar el relleno
   En otro bol batir los huevos, luego añadir la crème fraîche y el extracto de vainilla. Licue hasta que quede suave.

4. montar el pastel
   Coloque las peras sobre la masa quebrada y luego vierta la mezcla de crema encima.

5. hornear el pastel
   Hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté dorado y cuajado. Dejar enfriar antes de servir.

6. Atender
   Sirve esta tarta tibia o fría, posiblemente acompañada de una bola de helado de vainilla.