Reconfortante guiso de pollo con verduras de otoño
Introducción
El guiso de pollo con verduras de otoño es un plato reconfortante que destaca los productos de temporada. Perfecto para las noches frescas, este guiso combina pollo tierno y ricos sabores de verduras. Aquí te explicamos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 patatas, cortadas en cubitos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 400 ml de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y dóralos por cada lado. Retire el pollo y reserve.
- En la misma olla agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Saltee durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las patatas, el caldo de pollo, el vino blanco, el tomillo, la sal y la pimienta. Regrese el pollo a la cazuela.
- Tape y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Servir caliente, acompañado de pan fresco o arroz.
Sugerencias
Para un guiso aún más sabroso, puedes añadir champiñones o lentejas. Aprovecha este delicioso platillo para reunir a tus seres queridos alrededor de la mesa.