Calabaza gratinada con castañas y queso
Introducción
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de la comida reconfortante. Este gratinado de calabaza con castañas y queso hará las delicias de tu paladar y calentará tus veladas.
Ingredientes
- 1 calabaza
- 200 g de castañas cocidas
- 150g de queso rallado (tipo gruyere)
- 200ml de nata fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de tomillo
Instrucciones
Preparación de verduras
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos. Cortar la cebolla y picar el ajo.Cocinando
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes. Agrega los cubos de calabaza y dora durante 5 minutos.Añadiendo castañas
Incorpora las castañas cocidas, la sal, la pimienta y añade el tomillo. Mezclar bien.Asamblea
En una fuente gratinada coloca la mezcla de calabaza y castañas. Vierta la crème fraîche uniformemente encima y espolvoree con queso rallado.Hornada
Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Servicio
Servir caliente, acompañado de una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.