Sabroso gratinado de patatas y puerros de temporada
Introducción
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de la comida reconfortante. Este gratinado de patatas y puerros combina sencillez y delicia para calentar los corazones.
Ingredientes
- 800 gramos de patatas
- 2 puerros
- 250 ml de nata fresca
- 100 g de queso rallado (tipo gruyere)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
- Nuez moscada
Instrucciones
Preparación de ingredientes
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Limpiar los puerros y luego cortarlos también en rodajas.
Picar los dientes de ajo.cocinar puerros
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los puerros y el ajo, luego saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.Montaje del gratinado
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para gratinar, colocar en el fondo una capa de patatas, seguida de una capa de puerros, luego repetir la operación. Terminar con una capa de patatas.
Vierta la crème fraîche uniformemente encima y espolvoree con queso rallado.Cocinando
Hornea el gratinado durante unos 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las patatas tiernas.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirviendo sugerencias
Sirva caliente con una ensalada verde para una comida equilibrada. Este gratinado también es perfecto como acompañamiento de carnes asadas.
¡Disfruta tu comida!