Beruhigender Herbst-Kürbis-Hühnereintopf

Einführung

Kürbis-Hühnereintopf ist ein wohliges Gericht, das die Aromen des Herbstes hervorhebt. Reichhaltig und aromatisch, kombiniert es die Zartheit von Hühnchen mit der Süße von Kürbis und wärmenden Gewürzen.

Zutaten

  • 600 g Hähnchen (Keulen oder Filets)
  • 400 g Kürbis, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben schneiden
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 EL. Esslöffel Paprika
  • 1 EL. Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 EL. Teelöffel Kurkuma
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
  2. Die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten anbraten.
  3. Karotten und Kürbis dazugeben und gut vermischen.
  4. Mit Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma bestreuen. Mischen, um das Gemüse und das Fleisch mit den Gewürzen zu überziehen.
  5. Die Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar und das Gemüse zart ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr Essen!