Birnen-Tiramisu: Herbstliche Süße zum Nachtisch
Einführung
Birnen-Tiramisu ist eine herbstliche Variante dieses klassischen italienischen Desserts. Dieses einfache, cremige Rezept vereint die Süße von Birnen mit der Fülle von Mascarpone und sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack für kühle Herbstabende.
Zutaten
- 3 reife Birnen
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 100g Löffelkekse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Kakaopulver zum Bestreuen
Anweisungen
- Zubereitung der Birnen : Die Birnen schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Zucker anbraten, bis sie weich sind. Reservieren.
- Zubereitung der Sahne : In einer Salatschüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt weiß schlagen. Mascarpone dazugeben und glatt rühren.
- Zubereitung des Eiweißes : Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in die Mascarpone-Zubereitung einarbeiten.
- Zusammenbau : Tauchen Sie die Kekse kurz in den Kaffee und legen Sie dann eine Schicht auf den Boden einer Schüssel. Eine Schicht Mascarponecreme darauf verteilen und eine Schicht sautierte Birnen hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
- Fertigstellung : Mit einer Schicht Sahne abschließen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Präsentation : Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Abschluss
Dieses Birnen-Tiramisu ist das perfekte Dessert, um die Aromen des Herbstes zu feiern. Mit seiner cremigen Textur und den fruchtigen Noten wird es die Geschmacksknospen Ihrer Gäste verwöhnen.