Pikante Lauch-Comté-Torte: Gourmet-Rezept

Einführung

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um Hausmannskost zu genießen. Diese herzhafte Lauch-Comté-Torte ist einfach zuzubereiten und hebt saisonale Zutaten hervor. Es eignet sich hervorragend für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten

  • 1 Mürbeteig
  • 3 große Lauchstangen
  • 200 g geriebener Comté-Käse
  • 3 Eier
  • 200 ml frische Sahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

  1. Zubereitung Lauch:

    • Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden.
    • In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten braten, bis er weich wird. Salz und Pfeffer.

  2. Vorbereiten des Geräts:

    • In einer Salatschüssel die Eier mit Crème fraîche, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.

  3. Montage :

    • Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen.
    • Den gekochten Lauch auf dem Tortenboden verteilen. Geben Sie den geriebenen Comté hinzu und gießen Sie dann die Ei-Sahne-Mischung darüber.

  4. Kochen :

    • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor (Thermostat 6).
    • Backen Sie die Tarte etwa 30 bis 35 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

  5. Verkostung:

    • Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihren Kuchen heiß oder warm, begleitet von einem grünen Salat.