Herbst-Tacos mit würzigem Hühnchen und Gemüse der Saison

Einführung

Diese Herbst-Tacos kombinieren die Zartheit von würzigem Hühnchen mit der Frische von Gemüse der Saison und bieten bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion.

Zutaten

• 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Maistortillas
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Zitronenschnitze zum Servieren

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
3. Hühnchen einrühren und kochen, bis es braun ist.
4. Pfeffer, Zucchini, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Erhitzen Sie die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
6. Belegen Sie jede Tortilla mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung. Fügen Sie frischen Koriander hinzu.
7. Für einen Hauch von Frische mit Zitronenspalten servieren.