Herbst-Tacos mit würzigem Hühnchen und Gemüse der Saison
Einführung
Diese Herbst-Tacos kombinieren die Zartheit von würzigem Hühnchen mit der Frische von Gemüse der Saison und bieten bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Maistortillas
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Zitronenschnitze zum Servieren
Anweisungen
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- Hühnchen einrühren und kochen, bis es braun ist.
- Pfeffer, Zucchini, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Erhitzen Sie die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
- Belegen Sie jede Tortilla mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung. Fügen Sie frischen Koriander hinzu.
- Für einen Hauch von Frische mit Zitronenspalten servieren.