Gebackene Herbst-Ratatouille: Leckeres Gemüse
Einführung
Ratatouille ist ein ikonisches Gericht, das saisonales Gemüse zelebriert. Im Herbst verspricht dieses Backrezept wohlig und lecker zu sein, ideal als Begleiter für Ihre Abende. So bereiten Sie ein köstliches Herbst-Ratatouille zu.
Zutaten
- 1 Aubergine
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
- Schneiden Sie das gesamte Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Tomaten) in gleich große Würfel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Den Knoblauch fein hacken und zum Gemüse geben.
- In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermischen.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form.
- Etwa 45 Minuten backen , dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
- Heiß servieren , mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.