Geschnittener Truthahn mit Herbstpilzen und Sahne
Einführung
Geschnittener Truthahn mit Pilzen ist ein wohliges Gericht, das saisonale Zutaten hervorhebt. Einfach zuzubereiten, ist dies eine großartige Option für ein Abendessen unter der Woche.
Zutaten
- 500 g Truthahn (Brüste oder Keulen ohne Knochen)
- 250 g Champignons oder Steinpilze
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml frische Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Zubereitung des Fleisches : Den Truthahn in dünne Streifen schneiden. Salz und Pfeffer.
- Pilze zubereiten : In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackten Schalotten und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis es weich ist. Die Pilze dazugeben und goldbraun braten.
- Truthahn hinzufügen : Die Truthahnstreifen in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles gar ist.
- Zubereitung der Soße : Crème fraîche und Senf dazugeben und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Passen Sie die Gewürze an.
- Servieren : Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie, begleitet von Reis oder Kartoffelpüree.