Butternusskürbis-Gratin mit Kastanien und Käse

Einführung

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um Hausmannskost zu genießen. Dieses Butternusskürbis-Gratin mit Kastanien und Käse wird Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Abende wärmen.

Zutaten

  • 1 Butternusskürbis
  • 200g gekochte Kastanien
  • 150 g geriebener Käse (Gruyère-Käse)
  • 200 ml frische Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein paar Zweige Thymian

Anweisungen

  1. Gemüsezubereitung
    Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Den Butternusskürbis schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Kochen
    In einer Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten. Die Kürbiswürfel dazugeben und 5 Minuten anbraten.

  3. Kastanien hinzufügen
    Die gekochten Kastanien untermischen, salzen, pfeffern und Thymian hinzufügen. Gut mischen.

  4. Montage
    Die Kürbis-Kastanien-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Crème fraîche gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

  5. Backen
    30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Service

Heiß servieren, begleitet von einem grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.