Leckeres Kartoffel-Lauch-Gratin der Saison

Einführung

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um Hausmannskost zu genießen. Dieses Kartoffel-Lauch-Gratin vereint Einfachheit und Köstlichkeit, um Herzen zu erwärmen.

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 2 Lauch
  • 250 ml frische Sahne
  • 100 g geriebener Käse (Gruyère-Käse)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss

Anweisungen

  1. Zubereitung der Zutaten
    Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
    Die Knoblauchzehen fein hacken.

  2. Lauch kochen
    In einer Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch und Knoblauch dazugeben und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

  3. Gratin zusammenstellen
    Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Legen Sie in eine Auflaufform eine Schicht Kartoffeln auf den Boden, gefolgt von einer Schicht Lauch, und wiederholen Sie den Vorgang. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
    Die Crème fraîche gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

  4. Kochen
    Backen Sie das Gratin etwa 45 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln zart sind.
    Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Serviervorschläge

Für eine ausgewogene Mahlzeit heiß mit einem grünen Salat servieren. Auch als Beilage zu gebratenem Fleisch eignet sich dieses Gratin hervorragend.

Genießen Sie Ihr Essen!